Restaurang La Libertie

Välkomna att njuta av vår moderna tolkning av det franska köket med lokala produkter och med en skandinavisk inspiration.

Öppettider: onsdag, torsdag, fredag & lördag kl 19.00-23.00

Sista bordsbokning kl 21.00

Bordsbokning

Tél. 0553 61 66 45
info@lalibertie.com

Bienvenue!

NOS MENUS

MENU MYSTÈRE

EN CINQ SERVICES
Five course menu

Menu autour des produits de saison
Est servi pour l’ensemble des convives

Menu based of products in season
Only served to all guests at the table

63,00€

MENU LA LIBERTIE

EN TROIS SERVICES
Three course menu

Le menu change régulièrement
The menu changes regularly

45,00€

MENU VÉGAN

EN TROIS SERVICES
Three course menu

Nos plats vegan sont inspirés d’épices, de fruits & de légumes frais en provenance des potagers du monde entier
Our vegan dishes are inspired by spices, fresh fruits & vegetables from gardens around the world

40€

À LA CARTE

LES ENTRÉES

L’ASSIETTE SUÉDOISE, SAUMON “GRAVLAX”, CREVETTES DE GROENLAND “SKAGEN” & ANCHOIS “GUBBRÖRA” 14,00€
Swedish starter, salmon “gravlax”, shrimps from Greenland “skagen” & anchovy “gubbröra”

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ACCOMPAGNÉE D’UNE COMPOTÉE AUX FIGUES & PAIN BRIOCHÉ 16,00€
Terrine of duck liver, fig compote & brioche

TARTINE AUX FILET DE BOEUF “BLONDE D’AQUITAINE” COUPÉ, OIGNONS, MOUTARDE DE DIJON, CÂPRES, CORNICHONS & SAUCE “NOBIS” 16,00€
Toast melba with diced filet of beef  ”Blonde d’Aquitaine”,Dijon mustard, onions, capers, cornichons & ”Nobis” dressing

CASSOLETTE D’ESCARGOTS AVEC CRÈME, L’AIL & PERSIL 13,00€
Cassolette of snails together with cream, garlic & parsley

MOULES DE BOUCHOT DE LA BAIE DE “MONT ST. MICHEL” ÉMULSION DE CRÈME, L’AIL, PERSIL & CROÛTONS 12,00€
Blue mussels “Mont St. Michel”, foamy white wine sauce with garlic, parsley & croutons

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

LES PLATS

MÉDAILLONS DE QUEUE DE LOTTE SAISI, MOULES, ÉMULSION AMÉRICAINE, LÉGUMES AU SAFRAN, AÏOLI & CROÛTONS 27,00€
Seared medallions of monkfish, blue mussels, foamy américaine sauce, vegetables with saffron, aioli & croûtons

TOURNEDOS “BLONDE D’AQUITAINE”, SAUCE BORDELAISE, MILLES FEUILLES DE POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS FRITS 29,00€
Tournedos, sauce Bordelaise, potato milles feuilles, deep fried haricots verts  

MAGRET, CROMSEQUIS DE CANARD, SAUCE “CINQ ÉPICES” &
WOK DE LÉGUMES 24,00€
Duck breast, cromesquis of duck, sauce “five spices” & stir fry vegetables

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

LE PLATEAU DE FROMAGES

ASSORTIMENT DE TROIS FROMAGES AVEC “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON 12,50€
Selection of three cheeses with homemade “fröknäcke”

LES DESSERTS

SOUFFLÉ AUX MYRTILLES & FRAMBOISES, CRÈME CHANTILLY & CONFITURE “DROTTNINGSYLT” 12,00€
Soufflé of blue berries & raspberries, whipped cream &jam “drottningsylt”

CHOCOLAT MOËLLEUX & GLACE CHOCOLAT- BAILEYS 13,00€
Chocolate fudge cake & chocolate – Baileys ice cream

POMME “REINE DES REINETTES” AU CARAMEL & GLACE À LA CANELLE DU SRI LANKA 12,00€
Apple “Reine des reinettes” with caramel & Sri Lankan cinnamon ice cream

OMELETTE NORVÉGIENNE AUX CITRON, FRUITS DE LA PASSION & MANGUE 12,00€
Baked Alaska with lemon, passion fruit & mango

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

À partir de sept personnes pour une tablée choix obligatoire d’un menu unique
Set menu is required for parties over six guests

Le personnel se tient à votre disposition pour toute information que vous  pourriez souhaiter concernant les allergènes
Please let us know if you have any allergies before ordering, thank you

Toutes nos viandes et volailles sont d’origine sud-ouest ou française
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris

Moitié prix pour les enfants
Half price for children