BIENVENUE!

RESTAURANT LA LIBERTIE

Nous vous invitons à découvrir une cuisine française, moderne et créative influencée d’une touche Scandinave, à base de produits locaux de saison.
Our modern interpretation of French cuisine with local products and  Scandinavian inspiration

Soir
19h00 – 21h00

Mercredi, Jeudi, Vendredi & Samedi

Midi
12h00 – 14h00

Dimanche

Reservations

Tél +33 (0) 553.61.66.45
Portable +33 (0) 685.07.06.55

info@lalibertie.com

 MENU LA LIBERTIE

Entrée, plat & dessert
Your choice of three course menu

48,00€

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, ACCOMPAGNÉE DE MESCLUN, CONFITURE DE FIGUES & TÊTE DE BRIOCHE TOASTÉE
Terrine of duck liver, toasted brioche, fig jam & garden salad

OU

NOIX DE SAINT JACQUES SAISIS , “NID CROUSTILLANT”, ACCOMPAGNÉ D’UNE “ÉCUME VICHYSSOISE”
Seared scallops accompanimend with a crispy nest & foam of “vichyssoise” 

OU

FILETS DE TRUITE FUMÉS MAISON, PETITE SALADE D’AUTOMNE, OEUF FERMIER & SAUCE AUX OEUFS DE CABILLAUD FUMÉS
Filets of trout smoked maison, autumn salad, free range egg & smoked cod roe sauce

FILET DE SANDRE, SAUCE HOMARD & LÉGUMES D’AUTOMNE
Fillet of sander, lobster sauce & autumn vegetables

OU

TOURNEDOS BLONDE D’AQUITAINE, DÉCLINAISON DE LÉGUMES-RACINES  EN TEXTURES MULTIPLES, CHÂTAIGNES & SAUCE VIN ROUGE
Tournedos Blonde d’Aquitaine accompanimend with chestnuts, 

root vegetables in all its textures & red wine sauce

PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS, TROIS FROMAGES AU CHOIX AVEC “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON possibilité supplément 4€/fromage
Your selection of three cheeses with homemade “fröknäcke”, additional piece 4€ /each

 OU

TARTE TATIN AUX POMMES “REINE DES REINETTES” & GLACE À LA CANELLE DU SRI LANKA
Tarte Tatin of apples “Reine des reinettes” & Sri Lankan cinnamon ice cream

OU

SOUFFLÉ CHAUD AUX MYRTILLES & FRAMBOISES, ACCOMPAGNÉ DE SA CONFITURE “DROTTNINGSYLT” & CRÈME CHANTILLY
Warm soufflé of blueberries & raspberries with its jam, “drottningsylt” & whipped cream

OU

SURPRISES & GOURMANDISE DE CHOCOLAT PRALINÉ
Surprise of chocolat praline…

MENU MYSTÈRE

Menu en cinq services autour des produits de saison, est servi pour l’ensemble des convives.

Five course menu based of products in season, only served to all guests at the table

68,00€

À partir de sept personnes pour une tablée choix obligatoire d’un menu unique
Set menu is required for parties over six guests

Le personnel se tient à votre disposition pour toute information que vous pourriez souhaiter concernant les allergènes
Please let us know if you have any allergies before ordering, thank you

Toutes nos viandes et volailles sont d’origine sud-ouest
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris