Entrée, plat & dessert
Your choice of three course menu
48,00€
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, ACCOMPAGNÉE DE MESCLUN, CONFITURE DE FIGUES & TÊTE DE BRIOCHE TOASTÉE
Terrine of duck liver, toasted brioche, fig jam & garden salad
OU
RIS DE VEAU CROUSTILLANT, ACCOMPAGNÉ D’UNE SALADE MESCLUN & MÉLANGE FORESTIER
Crispy sweet bread served with a garden salad & mixed wild mushrooms
OU
“SAUMON GRAVLAX” ACCOMPAGNÉ D’UNE SAUCE À L’ANETH & MOUTARDE, ”HOVMÄSTARSÅS”, & PAIN GRILLÉ
Salmon”gravlax”, with mustard- dill sauce, ”hovmästarsås” & toast
FILET DE TURBOT, SAUCE HOMARD, POMMES DUCHESSE & LÉGUMES D’AUTOMNE
Fillet of turbot, duchesse potatoes, lobster sauce & autumn vegetables
OU
TOURNEDOS BLONDE D’AQUITAINE, GIROLLES, PURÉE DE CAROTTE & SAUCE AU VIN ROUGE
Tournedos Blonde d’Aquitaine, chanterelles, puré of carrots & red wine sauce
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS, TROIS FROMAGES AU CHOIX AVEC “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON possibilité supplément 4€/fromage
Your selection of three cheeses with homemade “fröknäcke”, additional piece 4€ /each
OU
TARTE TATIN AUX POMMES “REINE DES REINETTES” & GLACE À LA CANELLE DU SRI LANKA
Tarte Tatin of apples “Reine des reinettes” & Sri Lankan cinnamon ice cream
OU
SOUFFLÉ CHAUD AUX MYRTILLES & FRAMBOISES, ACCOMPAGNÉ DE SA CONFITURE “DROTTNINGSYLT” & CRÈME CHANTILLY
Warm soufflé of blueberries & raspberries with its jam, “drottningsylt” & whipped cream
OU
SURPRISES & GOURMANDISE DE CHOCOLAT PRALINÉ
Surprise of chocolat praline…
Menu en cinq services autour des produits de saison, est servi pour l’ensemble des convives.
Five course menu based of products in season, only served to all guests at the table
68,00€
À partir de sept personnes pour une tablée choix obligatoire d’un menu unique
Set menu is required for parties over six guests
Le personnel se tient à votre disposition pour toute information que vous pourriez souhaiter concernant les allergènes
Please let us know if you have any allergies before ordering, thank you
Toutes nos viandes et volailles sont d’origine sud-ouest
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris
