LE MENU

AMUSES-BOUCHES
Amuses-bouches 

CAVIAR , “LÖJROM DE KALIX”, DE L’EXTRÊME NORD DE LA MER BALTIQUE, CRÈME FRAÎCHE, OIGNONS ROUGES, CIBOULETTE & CRÊPE VONNASSIENNE
Caviar, “Kalix löjrom”, from the northern Baltic Sea, sour cream, red onions, chives & crêpe vonnassienne

 HOMARD & NOIX DE SAINT- JACQUES SNACKÉS, SON RAVIOLI AUX FRUITS DE MER ACCOMPAGNÉS D’UNE SAUCE HOMARD
Lobster, scallops lightly seared, “fruits de mer” ravioli served with a lobster sauce

 TOURNEDOS ROSSINI, SAUCE MADÈRE TRUFFÉE
Tournedos Rossini, Madeira sauce with truffels

 BRIE DE MEAUX TRUFFÉ
Brie de Meaux filled with truffels

 NID DORÉ AUX GOÛTS EXOTIQUES
Exotic flavours in a golden nest

MIGNARDISES
Sweets

PRIX

95€/p