SAINT VALENTIN

LE MENU

AMUSES BOUCHES

 NID DORÉ CROUSTILLANT ACCOMPAGNÉ DE HOMARD EN DIFFÉRENTES TEXTURES & D’UNE SALADE DE JEUNES POUSSES

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKÉES, BEURRE NOISETTE & ÉCUME DE POMMES DE TERRE

TOURNEDOS “BLONDE D’AQUITAINE”, FOIE GRAS POÊLÉ, TRUFFE & SAUCE VIN ROUGE

PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS, TROIS FROMAGE AU CHOIX & “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON

 VACHERIN GLACÉ AU CITRON, VANILLE, FRAMBOISES & PÉTALES DE ROSE CRISTALLISÉES

MIGNARDISES

PRIX

75€/p