Le restaurant La Libertie

Nous vous invitons à découvrir une cuisine française, moderne et créative influencée d’une touche Scandinave, à base de produits locaux de saison.

Horaires d’ouverture 19h00-23h00

Dernier réservation 21h00

Janvier-mars

Jeudi – samedi

Avril-septembre 

Mercredi – dimanche

Octobre-décembre

Mercredi – samedi

Réservations

Tél. 0553 61 66 45
info@lalibertie.com

Bienvenue!

NOS MENUS

MENU MYSTÈRE

EN CINQ SERVICES
Five servings

Menu autour des produits de saison
Est servi pour l’ensemble des convives

Menu based of products in season
Only served to all guests at the table

63,00€

MENU LA LIBERTIE

Entrée, plat & fromage ou dessert à votre choix
Your choice of first, main course & cheese or dessert

44,00€

MENU VÉGAN (V)

Notre menu est inspiré d’épices, de fruits & de légumes frais en provenance des potagers du monde entier
Our menu is inspired by spices, fresh fruits & vegetables from gardens around the world

Entrée, plat & dessert
First, main course & dessert

44,00€

À LA CARTE

LES ENTRÉES

LE “LÖJROM”, CAVIAR DE L’EXTRÊME NORD DE LA MER BALTIQUE,  CRÈME FRAICHE, OIGNONS ROUGES, CIBOULETTE & ”RÅRAKA” 30g/26,00€ (+15€)
“Löjrom” Swedish caviar from the extreme north of the Baltic Sea, served with sour cream, red onions, chives & “råraka”

L’ASSIETTE SUÉDOISE, SAUMON “GRAVLAX”, CREVETTES DE GROENLAND “SKAGEN” & ANCHOIS “GUBBRÖRA” 16,00€
Swedish starter, salmon “gravlax”, shrimps from Greenland “skagen” & anchovy “gubbröra”

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ACCOMPAGNÉE D’UN CHUTNEY AUX POIRES, POIVRE NOIR & PAIN BRIOCHÉ 16,00€
Terrine of duck liver, pear and black pepper chutney & brioche

SALAD FAÇON WALDORF AUX NOIX, CÉLERI RAVE, POMMES & RAISINS 15,00€(V)
Waldorf salad with walnuts, celeriac, apples & grapes

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

LES PLATS

“SKREI” DOS DE CABILLAUD NORWÉIGIEN, ESPUMA DE POMMES DE TERRES & FONDUE CRÉMEUSE DE POIREAUX 26,00€
“Skrei” Norweigian loin of cod, potato foam & creamed leek

TOURNEDOS, BEURRE TRUFFÉ, SAUCE VIN ROUGE & LÉGUMES D’HIVER 27,00€
Tournedos, truffle butter, red wine sauce & winter vegetables

CURRY INSPIRÉ DE SAVEURS & D’ÉPICES ASIATIQUES 22,50€ (V)
Curry with flavours inspired by spices from Asia

MAGRET, SAUCE “CINQ ÉPICES” & LÉGUMES DU MARCHÉ 24,00€
Duck breast, sauce “five spices”, & vegetables from the market

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

LE PLATEAU DE FROMAGES

AFFINÉS DE LA FROMAGERIE BLANCHARD

ASSORTIMENT DE TROIS FROMAGES AVEC “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON 12,50€
Selection of three cheeses with home made “fröknäcke”

LES DESSERTS

SOUFFLÉ AU CALVADOS & CRÈME CHANTILLY 12,50€
Soufflé of Calvados & whipped cream

POIRE POCHÉE À LA VANILLE, CRÈME AU CHOCOLAT NOIR & GLACE À LA VANILLE 12,50€
Vanilla poached pear, creamy dark chocolate & vanilla ice cream

SALADE AUX AGRUMES & SORBET À L’ORANGE-CAMPARI (V) 12,50€
Citrus salad & sorbet of oranges- Campari

L’ENVIE DU MOMENT Prix du jour €
Choice of the day

À partir de sept personnes pour une tablée choix obligatoire d’un menu unique
Set menu is required for parties over six guests

Le personnel se tient à votre disposition pour toute information que vous  pourriez souhaiter concernant les allergènes
Please let us know if you have any allergies before ordering, thank you

Toutes nos viandes et volailles sont d’origine sudouest ou française
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris

Moitié prix pour les enfants
Half price for children