The restaurant at La Libertie

We invite you to discover a modern and a creative French cuisine with local products in season with a touch of Scandinavian influences.

Opening hours 7-11pm

20 June – 2 October
Monday – Sunday
Monday & Tuesday /Menu unique -Table d’hôtes

3 October – 17 December
Wednesday – Saturday
Sunday closed
Monday closed
Tuesday closed

NOS MENUS

Menu Végétarien 39€

Autour des légumes de saison. Entrée, plat & dessert.
Based on vegetables in season. First, main course & dessert.

Menu Mystère 57€

Menu autour des produits de saison. Est servi pour l’ensemble des convives. En cinq services.
Menu based of products in season. Only served to the all guests at the table. Five servings.

Menu La Libertie 39€

Entrée, plat & dessert à votre choix
Your choice of first, main course & dessert

LES ENTRÉES

SMEUREBREUD AU SAUMON FAÇON “GRAVLAX”, SAUCE “HOVMÄSTARSÅS” 13,00€
Smørrebrød with cured salmon “gravlax” served with ”hovmästarsås”

CARPACCIO DE BOEUF REVISITÉ ACCOMPAGNÉE D’OIGNONS & DE TOMATES VARIÉES 14,00€
Carpaccio, filet of beef, in a new style together with tomatoes & onions in different variations

POELÉE FORESTIÈRE, OEUF MOLLET, MAYONNAISE À L’AIL DE L’OURS & CROUTONS 13,00€
Variation of mushrooms, creamy egg, mayonnaise of ramsons & croutons

LES PLATS

GIGOT D’AGNEAU DE QUERCY DÉSOSSÉ CUIT À BASSE TEMPERATURE (12HRS), AUX SAVEURS D’ANETH & DE CAROTTES À LA FAÇON SUÉDOISE 19,00€
Leg of lamb from Quercy baked on low temperature (12hrs) with flavours of dill, carrots & onions made in a Swedish way

FILET DE TURBOT, SAUCE VIN BLANC À L’OSEILLE & LÉGUMES D’ÉTÉ 24,00€
Filet of turbot, white wine sauce flavoured with sorrel & summer vegetables

CARRÉ DE VEAU DÉSOSSÉ, ROSÉ À COEUR, SAUCE VIN ROUGE & LÉGUMES DU POTAGER 23,00€
Sirloin of veal served rosé, red wine sauce & garden vegetables

LE PLATEAU DE FROMAGE
AFFINÉS DE LA FROMAGERIE BLANCHARD

ASSORTIMENT DE TROIS FROMAGES AVEC “FRÖKNÄCKE” FAIT MAISON 12,50€
Selection of three cheeses with home made “fröknäcke”

LES DESSERTS

VACHERIN GLACÉ FRAISE CITRON FAÇON LA LIBERTIE, SORBET AUX HERBES 12,50€
Iced vacherin La Libertie with strawberries, lemon and a herb sorbet

SURPRISE AU CHOCOLAT ET NOISETTES, GLACE AU FROMAGE FRAIS 12,50€
Surprise of chocolate & hazelnuts, ice cream of cottage cheese

PAIN PERDU, GLACE À LA VANILLE & “DROTTNINGSYLT” 12,50€
French toast, vanilla ice cream & “drottningsylt”

Menu Enfant

Moitié prix pour les enfants
Half price for children

À partir de sept personnes pour une tablée choix obligatoire d’un menu unique
Set menu is required for parties over six guests

Le personnel se tient à votre disposition pour toute information que vous pourriez souhaiter concernant les allergènes
Please let us know if you have any allergies before ordering, thank you

Toutes nos viandes et volailles sont d’origine française
Tous nos prix s’entendent nets, taxes et service compris