La Libertie Chambres d'Hôtes Bed & Breakfast

L’âme

Le rêve de liberté

Un rêve d’enfance s’est réalisé. Le rêve de nos propres chambres d’hôtes, bed & breakfast s’est réalisé, et ce dans notre pays favori – la France.

Après avoir passé plus de 20 années au sommet absolu de l’hôtellerie et de la restauration en Suède, nous venons de faire le grand pas ; nous avons acheté une charmante maison en pierre datant du 19ème siècle et située dans le Sud-Ouest de la France. C’est ici que nous réalisons notre rêve de pouvoir proposer des Chambres d’hôtes, Bed & Breakfast de qualité supérieure.

Parfois, tout s’arrange d’un coup. Lors d’un voyage en France, nous avons trouvé cette merveilleuse maison juste après avoir décidé que notre vie devait prendre un nouveau tournant. Il était temps de faire le pas, d’oser nous établir à notre compte.

L’endroit est unique, situé pas très loin de Bergerac dans le petit village de Campsegret, au plein milieu de la campagne du Sud-Ouest de la France. Dans la vallée de la Dordogne, entourée de champs de maïs et de vignobles, se trouve La Libertie, comme s’appelle la propriété. « Libertie » est d’ailleurs une ancienne orthographe anglaise de liberté !

La maison est entourée d’un jardin touffu et florissant. Les canards nagent dans le petit étang. Tout est calme est paisible.

Soyez les bienvenus à La Libertie

 

 

Présentation des propriétaires de La Libertie

Christina ÖSTERLUND

a commencé sa carrière dans la restauration aux côtés de Erik LALLERSTEDT au restaurant Eriks au Vieux Stockholm [Gamla Stan], le meilleur restaurant étoilé de Stockholm dans les années 80, accueillant des clients des plus exigeants.

Puis, elle a passé 13 années comme responsable de salle et chef sommelier à Edsbacka Krog aux côtés de Christer LINGSTRÖM. Ce restaurant s’est vu décerner deux étoiles par le Guide Michelin. Ainsi, Edsbacka a été le premier restaurant deux étoiles en Suède, fait marquant dans l’histoire de la restauration suédoise.

Destination suivante : le Grand Hôtel de Stockholm, où elle a passé une année comme responsable de salle et chef sommelier de Mathias DAHLGREN : Matsalen et Matbaren. Ces restaurants aussi se sont vu décerner des étoiles par le Guide Michelin.

Christina, qui a une formation de sommelier, a reçu la bourse Sune CARLQVIST en 2001 et a été boursière de l’Académie du vin de Suède en 2007. Elle a également été nommée personnalité des salles à manger de l’année et hôtesse de l’année par le White Guide en 2009.

En mars 2010, elle est partie pour le pays de ses rêves, la France. Ici, un nouveau voyage passionnant vient de commencer.

Johan ÖSTERLUND

Parallèlement à ses études secondaires, Johan a commencé à travailler au Cadier Bar du Grand Hôtel de Stockholm ; puis il s’est rendu aux USA pour suivre une formation en restauration à Hilton Hotel & Restaurant Management de l’Université de Houston. En même temps, il a été responsable d’un des restaurants les plus célèbres de Houston. Après avoir terminé ses études, il a abandonnée la restauration pour devenir directeur commercial d’une entreprise dans l’industrie de l’emballage. Or, comme ses études aux USA lui avaient donné le goût de vivre à l’étranger, il est parti pour l’Espagne, où il est devenu associé d’une agence immobilière qui vendait des terrains.

Après quelques années, Johan s’est rendu compte que la restauration lui manquait, et il est retourné en Suède pour devenir F & B operational manager à l’hôtel Scandic Infra City. Finalement, il a éprouvé le souhait de retourner au Grand Hôtel, où tout avait commencé, et il est y devenu maître d’hôtel au Cadier Bar.

En France, Johan a maintenant un nouveau défi fascinant à relever !